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________________________________________________ Sagra della Melanzana Rossa di Rotonda VI Edizione
Percorso gastronomico-culturale attraverso i sapori di gustose ricette a base dell’ortaggio tipico del territorio rotondese
25 Agosto 2009 Ore 20 ROTONDA (PZ) |
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Solanum aethiopicum (Melanzana rossa di Rotonda) |
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Pare che questa nostra melanzana sia giunta a Rotonda dall’Africa alla fine dell’Ottocento, probabilmente importata dai reduci delle guerre coloniali. Si presenta piccola e rotonda, con sfumature verdognole e rossastre all’inizio della sua maturazione, mentre a maturazione completa diventa più rossa, ma non più grande di una mela. Più che una melanzana sembra un pomodoro, ed in effetti in dialetto viene anche chiamata merlingiana a pummadora. Rispetto alla tradizionale melanzana viola, ha un sapore più piccante, esotico, simile a un fico d’india, e la sua polpa non annerisce neanche dopo parecchie ore dal taglio. Sono apprezzate anche le tenere e gustose foglie, che possono essere anche cucinate. Le piantine sono poste a dimora a maggio, ed il primo raccolto avviene nel mese di agosto, per continuare fino ai primi freddi. Scongiurato il rischio di estinzione grazie all’impegno degli operatori locali e di enti istituzionali, questo prodotto è da diverso tempo presidio Slow Food e ha ricevuto la denominazione d’origine protetta (DOP). |
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Rotonda |
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In Basilicata, ai confini con la Calabria, nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, Rotonda offre al visitatore tutta la suggestione di un paesaggio incontaminato, di tradizioni antichissime, di un’ospitalità autentica e generosa. Citata da Tito Livio – con l’antico nome di Nerulum – conserva i segni di un nobile passato. Le sue chiese e i ruderi del castello ne sono una testimonianza. I portali di pietra, la “fontana i suso” e la Statua della Madonna della Consolazione invece, sono alcune delle preziose opere di scalpellini locali. Inoltre è consigliata una interessante visita al Museo Naturalistico del Pollino, per ammirare i resti fossili dell’Elephas Italicus Anticuus, vissuto in questi luoghi migliaia di anni fa.
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Come raggiungerci:
Da Salerno: Uscita A3/SA-RC Lauria Sud – dir. Rotonda Da Reggio Calabria: Uscita A3/SA-RC Campotenese – dir. Rotonda
A cura di:
Associazione POLLINO AD HOC www.melanzanarossa.org info@melanzanarossa.org Tel: 0973661251 Cell: 3272338082
In collaborazione con : Ristorante Da Peppe Corso Garibaldi, 13 85048 Rotonda (PZ) Tel/Fax: 0973.661251 - dapepperistorante@gmail.com |