Melanzana rossa di Rotonda(Solanum Aethiopicum) 

Pare che questa nostra melanzana sia giunta a Rotonda dall’Africa alla fine dell’Ottocento, probabilmente importata dai reduci delle guerre coloniali. Si presenta piccola e rotonda, con sfumature verdognole e rossastre all’inizio della maturazione, mentre a maturazione completa diventa più rossa, ma non più grande di una mela. Più che una melanzana sembra un pomodoro, ed in effetti in dialetto viene anche chiamata "merlingiana a pummadora". Rispetto alla tradizionale melanzana viola, ha un sapore più piccante, esotico, simile a un fico d’india, e la sua polpa non annerisce neanche dopo parecchie ore dal taglio. Sono apprezzate anche le tenere e gustose foglie, che possono essere anche cucinate. Le piantine sono poste a dimora a maggio, ed il primo raccolto avviene nel mese di agosto, per continuare fino ai primi freddi. Scongiurato il rischio di estinzione grazie all’impegno degli operatori locali e di enti istituzionali, questo prodotto è da diverso tempo presidio Slow Food e ha ricevuto la denominazione d’origine protetta (DOP).

La sagra della Melanzana rossa

    La sagra si svolge a Rotonda il 25 Agosto ...programma